حلقه‌ی نوروزگان
در ایران‌شناسی، تاریخ هنر و معماری
مجلس دوم
از پاییز سال ۴۲۲ق که مسعود غزنوی در دشت شابهار در اطراف غزنین اتراق کرده بود و ندیمان را بخواند و شراب و مطربان خواست و دستور داد طبق‌های نواله و سنبوسه برای اعیان و اشراف بیاورند تا ۵۰۰ سال پس از آن در سطرهای آغازین قدیمی‌ترین کتاب آشپزی فارسی در قلب هند، آنگاه که نویسنده پاتیلِ نقره و زر راست کرد تا سنبوسه‌ها پر کند، غذایی دست به دست شده است تا به امروز برسد. در این مسیر، علاقه به این غذا – از اسحاق موصلی نوازنده و شاعر ایرانیِ عرب‌سرای سده‌ی دوم هجری گرفته تا دریانوردان پرتغالی و انگلیسی‌های وابسته به کمپانی هند شرقی – باعث شد جایی در میان ذائقه‌های گوناگون پیدا کند و به یکی از خوراک‌های فراگیر تبدیل شود. این غذای ساده که امروز خیابان‌های شهرهای جهان را فتح کرده است، زمان‌ها و مکان‌های دور و درازی را طی کرده تا به ما برسد. مسیری که دنبال کردن آن تاریخ و ذائقه را در هم می‌آمیزد.
با همکاری کتاب‌فروشی حلزون
هزینه ثبت‌نام مربوط به تدارکات است و برگزارکنندگان دستمزدی نمی‌گیرند.
هیچ ویژگی‌ای برای این محصول ثبت نشده است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.